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2017.05.29

2017年5月29日プラチナフィッシュがマーチエキュート 神田万世橋の2階にOPEN!

日本で一番電車が近いレストランに、プラチナフィッシュの新店がopenしました!
テーマは「食の旅紀行」。万世橋で 東北旅気分♪ 6月は 宮城県特集をお届け致します!

「食の旅紀行」と題して、1ヵ月毎に東北の食材にフォーカスしこだわりの料理とドリンクをご用意いたしました。
東北の魅力的な食材をオリジナリティあふれる調理方法で、最大限に魅力を引き出してご提供させて頂きます。

目の前を走る電車を見ていたら、線路の先にこの食材の生産者さんがいるのだなっと感じていただけるはずです。
食事が終わったら電車に乗って「さあ!東北へ行こう!」と旅行の計画を立てたくなっているかもしれませんね!

≪ ぐるっと東北イベント予定 ≫
[ 6月 ] 知られざる宮城の輝き食材フェア
[ 7月 ] 美の国あきた あんべいいいなフェア
[ 8月 ] ⻩金の國いわて みんなでたべよう岩手のめぐみフェア
[ 9月 ] もっと知りたい青森!青森のうまいものたちフェア

皆さんで遊びに来てくださいね!

・・・詳しくはこちら・・・
RESTAURANT 白金魚 PLATINUM FISH
mAAch ecute 神田万世橋

▼プラチナフィッシュグループ最新情報はこちら▼
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プラチナフィッシュすーさん店長の社会貢献ブログ
~人と飲食店は情熱と習慣で変えられるのか?~

2017.05.19

プラチナフィッシュすーさんの高知県視察動画をUPしました!

プラチナフィッシュすーさんの高知県視察動画をUPしました!

高知県視察で日本一の塩の生産者【土佐の塩丸】拓丸さんにお話を伺いしてきました。

高知から拓丸さんにお越しいただき、
【土佐の塩丸】食育授業「塩丸の塩の授業」を6月25日に開催いたします。

ぜひ、見て、食べて、話して、塩の素晴らしさを体験してみてください。

→詳細はこちら

▼詳細はこちら▼
日時: 6月25日 15:00~18:00
開催店舗: OMOTENASHI
<参加費> ¥2,000 (大人) ¥2,000 (中学生・高校生) ¥1,000 (小学生)

満潮時の海から汲み上げた海水を、天日や風などの自然の力で結晶させます。
火を使っての焚き上げは一切行いません。

ですので、塩になるまでには夏場で約一カ月、冬場に至っては二カ月以上も時間がかかります。
まさに高知の自然が作ったお塩です。

その塩を使って本当においしい高知県の食材を楽しむ会です!

一番のメインは今回の先生(ソルティーブの吉田 拓丸さん)に塩のすばらしさ、
体と塩の関係性、どんな塩を選ぶべきかをご本人が作る塩を食べながら知っていただきたいと思います。

添加物満載のこの時代に、子供の体を気遣うご両親をたくさん見ます。
塩もしかり!本当に選ぶべき塩を勉強してください。

勉強の最後には高知県から直送で取り寄せたおいしい食材で、
体も心も健康な高知料理を、プラチナフィッシュグループのスタッフがおいしくご提供します。

最初で最後の「体に真剣な塩の授業!」お待ちしております!

詳しくはこちらから:https://tabica.jp/travel/2077

日時: 6月25日 15:00~18:00
開催店舗: OMOTENASHI
<参加費> ¥2,000 (大人) ¥2,000 (中学生・高校生) ¥1,000 (小学生)

→ご予約フォーム

2017.05.17

【6月25日】食育イベント「塩の授業」 inOMOTENASHI

TABICAコラボレーション!

3か月かかる究極の塩 「塩丸の塩の授業」
「雨が降った日の海水は塩に適してない、一切火入れせずおてんとうさまの力だけで創られたミネラルたっぷりの究極の塩こそ「塩丸」。」と語る塩丸の生産者さん。

今回は特別に、生産者さんをお招きして、直接塩づくりを授業していただきます。

→詳細はこちらから

満潮時の海から汲み上げた海水を、天日や風などの自然の力で結晶させます。
火を使っての焚き上げは一切行いません。

ですので、塩になるまでには夏場で約一カ月、冬場に至っては二カ月以上も時間がかかります。
まさに高知の自然が作ったお塩です。

その塩を使って本当においしい高知県の食材を楽しむ会です!

一番のメインは今回の先生(ソルティーブの吉田 拓丸さん)に塩のすばらしさ、
体と塩の関係性、どんな塩を選ぶべきかをご本人が作る塩を食べながら知っていただきたいと思います。

添加物満載のこの時代に、子供の体を気遣うご両親をたくさん見ます。
塩もしかり!本当に選ぶべき塩を勉強してください。

勉強の最後には高知県から直送で取り寄せたおいしい食材で、
体も心も健康な高知料理を、プラチナフィッシュグループのスタッフがおいしくご提供します。

最初で最後の「体に真剣な塩の授業!」お待ちしております!

詳しくはこちらから:https://tabica.jp/travel/2077

日時: 6月25日 15:00~18:00
開催店舗: OMOTENASHI
<参加費> ¥2,000 (大人) ¥2,000 (中学生・高校生) ¥1,000 (小学生)

→申し込みフォーム

2017.05.11

元・泡盛の女王が教える‼︎泡盛のカクテルづくりレッスン!ビュッフェ式食事付き!

TABICAコラボレーション!
元・泡盛の女王が教える!泡盛のカクテルづくりレッスン
元・泡盛の女王をお迎えして、おうちでも簡単に作れる泡盛カクテルを皆さんにレクチャーしていただきます。

「泡盛はちょっと~」っという女性でもカクテルすれば美味しく楽しめちゃいます♪
低カロリーでプリン体ゼロ、さらに糖質もゼロと嬉しいことたっぷりの泡盛!

泡盛の魅力をた~~~ぷりお伝えいたしますので、ぜひぜひ皆様で遊びに来てくださいね!

泡盛のカクテルづくりレッスン 詳細・お申込みはこちら

日程:5月13日土曜日18:00~21:00
開催店舗:プラチナフィッシュ クラフトビアバル
住所:東京都港区新橋2-9-6 烏森神社ビル B1F
TEL:03-3502-0003
Email:info@platinumfish.jp
予約・問い合わせフォーム:http://platinumfish.jp/contact/

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公式HP:http://platinumfish.jp/
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http://ameblo.jp/2012525motozy/

5月11日 高知フェアがキックオフしました!!

5月11日、プラチナフィッシュ地域創生プロジェクト第5弾
「かつおのタタキだけじゃないぜよ!!夜さ来い、夜さ来い 南国土佐 高知県フェア!! 」
がキックオフしました!!

キックオフイベントの様子をチョッとだけレポートいたします!

まずは、高知食材のお料理!!
シェフ考案!高知食材の個性を活かしたビュッフェをご堪能いただきました!

そして、高知の島田さんに
食育イベントの「塩丸の塩の授業」「高木酒造 酒の会」をご紹介頂いたり、
高知食材のこだわりについて語っていただきました!

お食事のあとは、土佐のお座敷遊びで大盛り上がり!!!
高知のポジティブパワーに会場中が一つになりました!!

というわけで、1ヶ月半、生産者さんをお招きした食育イベントや
各店舗の料理長が考え抜いたオリジナルメニュー・コース料理で
高知県さんや生産者さんを盛り上げていきたいと思います!!

「かつおのタタキだけじゃないぜよ!!
夜さ来い、夜さ来い 南国土佐 高知県フェア!! 」
▼イベント詳細はこちら▼
http://platinumfish.jp/kochi-fair/

高知の皆さま、ありがとうございます!

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2015.04.03

NEW OPEN! プラチナフィッシュ バル!

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来週4/6(月)

弊社35店舗目、新橋では28店舗目となる新店舗がオープン!

その名は「プラチナフィッシュ バル」

プラチナフィッシュグループの新業態は

アヒージョ、タルタル、ポテトサラダなど、

バルではおなじみのタパスに加え、

パエリアやがっつり肉料理も取り揃えました。

皆様のご来店、お待ちしております

http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13180104/

2015.03.18

【メディア情報】 「2015年版東京大人の隠れ家レストラン200選」に弊社店舗掲載!

先日発売された雑誌「2015年版東京大人の隠れ家レストラン200選」に、
弊社から2店舗が掲載されました!

kakurega

「グランプラチナ カズ」 http://r.gnavi.co.jp/g733940/

「ぎんざ 京津田」 http://r.gnavi.co.jp/g733941/

どちらも昨年オープンした新店舗。
まだまだ知名度は低いですが、優秀なスタッフを揃え
料理・サービスともに自信をもっておすすめできる店舗です。

書店やコンビニで見かけたら、手に取ってみてくださいね。

2014.12.22

ブログを開始致します。

今後こちらで、ブログを開始致します。
どうぞ宜しくお願い致します。